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食材配送過程中如何處理產(chǎn)品損壞，這幾招減少了損失

食材配送的興起給人們的生活帶來了很多便利，一個(gè)職業(yè)總是存在生活問題。隨著生鮮職業(yè)的發(fā)展，缺點(diǎn)逐漸暴露出來。事實(shí)上，對(duì)于整個(gè)食材配送，主要有兩個(gè)痛點(diǎn)，一是食材配送過程需要低溫儲(chǔ)存，需要低溫儲(chǔ)存，因此對(duì)物理冷鏈的設(shè)備要求很高；二是配送時(shí)間要盡量縮短，以確保新鮮商品的新鮮度。

食材配送受到很多因素的影響，很難完全保證痛點(diǎn)的預(yù)防。食材配送容易造成損失。如何處理食材配送過程中的產(chǎn)品損壞也反映了食材配送企業(yè)的整體處理水平。

那么面對(duì)食材配送中產(chǎn)品的損壞，食材配送企業(yè)應(yīng)該學(xué)會(huì)如何處理呢？

確保冷鏈物流的配送。

食材配送產(chǎn)品損壞的根本原因是冷鏈物流配送技術(shù)不高，直接導(dǎo)致新鮮產(chǎn)品腐爛、變質(zhì)、凍結(jié)等問題。因此，食材配送商只有從根本上處理問題，才能很大限度地減少食材配送產(chǎn)品的損壞，給顧客帶來新鮮美味的體驗(yàn)。

企業(yè)需要做的是不斷提升冷鏈技能，直到可以擁有冷鏈連接、自制冷藏車、冷鏈保溫箱等設(shè)備。

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食材配送的發(fā)展策略

—、是建立統(tǒng)一的社會(huì)流通管理體系，充分發(fā)揮城市食材配送的整體功能。

首先要把從事流通的各部門逐步納入統(tǒng)一的管理體系，改變目前部門所有、條塊分割而造成的管理不集中、政策不統(tǒng)一、效益差的種種弊端建立超蔬菜流通宏觀調(diào)控決策、協(xié)調(diào)制度，成立包括工商、物價(jià)等部門參與的流通管理機(jī)構(gòu)，指導(dǎo)食材配送事業(yè)健康發(fā)展，協(xié)調(diào)配送各方的權(quán)益矛盾和糾紛，使配送關(guān)系得以鞏固和完善。

二、是應(yīng)用高新技術(shù)蔬菜流通與配送。

電子商務(wù)已對(duì)傳統(tǒng)的商品購(gòu)銷方式帶來巨大沖擊，“網(wǎng)上”銷售也將成為蔬菜銷售與配送的主要方式。推行“網(wǎng)上訂單蔬菜”，使產(chǎn)銷雙方能通過電子商務(wù)系統(tǒng)在網(wǎng)上交易。建立食材配送網(wǎng)絡(luò)有利減少中間環(huán)節(jié)，提高經(jīng)濟(jì)效益。

食材配送網(wǎng)絡(luò)可分為廣域性和區(qū)域性兩種，廣域性配送網(wǎng)絡(luò)是指在大中城市建立配送中心，進(jìn)行大宗配送區(qū)域性配送網(wǎng)絡(luò)適用于小地區(qū)的食材配送中心，有利開展個(gè)性化、特殊性的消費(fèi)需求配送。

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食材配送公司應(yīng)該怎么做才能更有利于擴(kuò)大市場(chǎng)？

要說現(xiàn)在的食材配送在市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力度還是非常大的，越來越多的人認(rèn)識(shí)到了食材配送的發(fā)展前途，因此紛紛加入到這一行業(yè)當(dāng)中。那么對(duì)于咱們食材配送公司而言，要怎么做才能夠更好的擴(kuò)大這個(gè)市場(chǎng)呢?

留意食材供應(yīng)

首是關(guān)于食材供給方面的問題，咱們要留意掌握好。

這期間如果我們選擇的是分散的農(nóng)戶收集食材的話，很明顯種類、質(zhì)量上都是無法保證的。因此咱們需要與而且大型的農(nóng)場(chǎng)主合作。

要么就是具有自己的大型食材栽培基地，保證豐富食材種類的同時(shí)也更好的保證質(zhì)量，進(jìn)一步降低食材的進(jìn)價(jià)，這是有利于咱們食材配送公司擴(kuò)大的。

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